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BRC(全球食品GFSI认可标准)

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英国零售商协会( British Retail Consortium),简称BRC是一个重要的国际性贸易协会,其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商,产品涉及种类非常广泛。1998年,英国零售商协会应行业需要,制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard),用以评估零售商自有品牌食品的安全性。目前,它已经成为国际公认的食品规范,不但可用以评估零售商的供应商,同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。

适用范围

BRC全球食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作,或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料,制定了一系列要求。BRC食品认证适用于食品的生产或作为零售商品牌的初级产品、品牌食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。
     
如果具备适当的控制,且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作,那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。

BRC产品范围如下表:

生的畜类肉

即食便餐、三明治;即食甜点

生的家禽

铁罐/玻璃罐装的低/高酸食品

生的制备产品(肉和蔬菜)

饮料

生的鱼产品和制备

含酒精饮料

水果,蔬菜和坚果

焙烤产品

加工过的水果,蔬菜和坚果

干燥食品和配料

奶,蛋液

糖果

熟的肉/鱼产品

谷类和小吃

生腌和/或发酵的肉和鱼制品

油和脂肪

 

英国大多数大型零售商只选择通过BRC全球标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC认证证书,并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990年的《食品安全法》,零售商要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任。

该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC标准。但是正如其名,全球标准已经成为多个行业 (食品、非食品类消费品及包装材料)广泛接受的供货商最佳标准,不但用于零售商品牌产品制造商的评估,也用于品牌产品的评估。

许多欧洲及全球的零售商 (如澳大利亚在选择供货商时,作为条件之一,也会要求提供BRC证书。

另外,某些国际品牌拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 认证。

执行该标准的好处之一是它符合合理措施的法律要求,因此其认证并非贸易障碍,而是满足法律要求的一个手段。


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